EN MODERN ITALIENARE SOM VÄCKER OCH SKAPAR MINNEN

I hjärtat av Stockholm, närmare bestämt på Kungsträdgårdsgatan 18, ligger restaurang Ricordi. På italienska betyder Ricordi minnen. Minnen är det vi vill att ni tar med er efter ett besök hos oss. Maten, servicen och samtalen – allt det vi upplever tillsammans här. Det var också där allt började för oss, minnena vi tog med oss från en resa som sedan blev till grund för den restaurang vi har idag. En gastronomisk resa till Italien, från norr till söder, var det som gav inspiration att öppna portarna till restaurant Ricordi.

Vårt ursprung är därför givet, Italien med maten och kulturen i fokus. Klassiska rätter som vi alla känner igen men med en modern twist som får dig att vilja komma tillbaka för mer. För oss står alltid hantverket i fokus och vi är stolta över att allt här görs från grunden.

Daniel Carijn
Krögare

Aziz Youssef
Driftchef

Här gör vi allt från grunden

Ricordi är en samtida modern italienare där vi tar oss friheten att laga mat från större delen av Italien. Lite ”flott” uttryckt skulle man kanske säga att vår inriktning går mot en modern italiensk gastronomi, men egentligen är det inte svårare än att vi lagar den italienska maten vi älskar.

Hantverket är i fokus och vi sätter stor stolthet i vår färska pasta som knådas dagligen. Menyn har till viss del tagit inspiration från den italienska kusten med dess pulserande ljusa och uppfriskande smaker. 

Här finns en stor mängd mozzarella och krämfylld burrata, tartarer och lättare fisk- och grönsaksrätter. En annan favorit är förstås vår surdegspizza med sin historia i Rom. Vi bakar den på italienskt mjöl, både som bianco och rosso och toppar med de bästa råvaror vi kan hitta.

Veckans lunch

Vecka 27

POLLO

195
Grillad majskyckling, citronsky, spetskål & picklad jalapeno

CONCHIGLIE AL VONGOLE

195
Venusmusslor, persilja, chili, vitlök & pangrattato

PIZZA ORTOLANA

185
Zucchinicreme , grillad paprika , fiore di latte, picklad lök & basilika

INSALATA DI SALMONE

185
Sallad med kryddrostad lax, fänkål, myntapicklad gurka, örtmajonnäs & citron

Aperitivo på Ricordi
– varje torsdag

Nu startar vi ”Aperitivo på Ricordi” – ett socialt och avslappnat sätt att mötas över några drinkar och tilltugg innan eftermiddagen övergår till kväll. Under den här tiden har vi extra tilltalande priser på Aperol Spritz, Negroni Spagliato, Prosecco både på glas och flaska och en hel del annat. Självklart bjuder vi på några aptitretande små munsbitar precis som i Italien. Men mest av allt handlar Aperitivo om umgänget – så ta med några du tycker om så ses vi.

Varje torsdag från kl. 14.00 på Ricordi

Interiör med konst

Restaurangens interiör är designad av Londonbyrån Chalk Architects Ltd. De har hämtat inspiration från vintage italiensk glamour kombinerat med ljusa och moderna influenser. Restaurangen består av tre delar, den yttre matsalen med en bar, den inre matsalen och en chambre separée i källaren.

Utöver det finns även en uteservering som vetter mot Kungsträdgården med sol från morgon till kväll.

Den yttre matsalen är en ljusare vinkning till det klassiska Italien medans den inre matsalen med låg belysning och mörka träpaneler är mer intim och perfekt för större sällskap. En trappa ned har vi vinkällaren där man kan boka privata events men den fungerar också som en förlängning av restaurangen.

Genom hela restaurangen, både den inre och yttre matsalen plus nedervåningen, löper det som en röd tråd tre abstrakta takmålningar gjorda av den svenska konstnären Malin Gabriella Nordin.

FIRA NYÅR PÅ RICORDI!

Välkommen att fira in 2024 tillsammans med oss. Från lunchtid serveras den ordinarie menyn och inför kvällen dukas det om för att senare serveras en italiensk nyårssupé. Baren är förstås öppen för champagne och bubbliga nyårscocktails från lunchtid till sen natt!

Boka vår Chambre Separée

En trappa ner hittar du vårt Chambre Séparée med plats för upp till ca 18 personer. Här kan du både bjuda in till möten och privata middagar och ställa till med fester och kalas! Välkommen att kontakta oss.

Vill du veta mer?
Maila: [email protected]

Vi på restaurang Ricordi söker vår framtida souschef

Ricordi är en samtida modern italienare där vi tar oss friheten att laga mat från större delen av Italien. Lite ”flott” uttryckt skulle man kanske säga att vår inriktning går mot en modern italiensk gastronomi, men egentligen är det inte svårare än att vi lagar den italienska maten vi älskar.

Hantverket är i fokus och vi sätter stor stolthet i vår färska pasta som knådas dagligen. Menyn har till viss del tagit inspiration från den italienska kusten med dess pulserande ljusa och uppfriskande smaker.

Här finns en stor mängd mozzarella och krämfylld burrata, tartarer och lättare fisk- och grönsaksrätter. En annan favorit är förstås vår surdegspizza med sin historia i Rom. Vi bakar den på italienskt mjöl, både som bianco och rosso och toppar med de bästa råvaror vi kan hitta.

Vi ser att du har minst 2 års erfarenhet av liknade tjänst.

Vi har höga krav på kvalité så våra medarbetare behöver vara engagerade och ha en vilja att utveckla sig själva.

Vi kan erbjuda en spännande och kreativ arbetsplats där du kan utvecklas med goda karriärmöjligheter.

Kontaktperson

[email protected]
0721327994

GE BORT EN UPPLEVELSE

Saker i all ära, men inget slår en upplevelse. Ge bort ett restaurangäventyr – ett kärleksfullt sätt att visa omtanke. Våra presentkort gäller på Brasseriegruppen samtliga restauranger.