Fritti

Arancini

Risottobollar med tryffel & parmesan.
95 SEK

Chrocchette

Krocketter med prosciutto & parmesan
75 SEK

Olive

Friterade gröna oliver med salsiccia
70 SEK

Fritto misto

Friterad glaskrabba, rödräkor, bläckfisk & kronärtskockor med citronaioli.
240 SEK

Salumi

Salame misti

Assiett med blandad salami. Fänkål, tryffel & barolo
90 SEK

Prosciutto di parma

30 månaders parma & parmigiano-reggiano
155 SEK

Prosciutto bianco

Lardo cinta senese, vitlökspizzette & fiorette.
150 SEK

Prosciutto e melone

Prosciutto, melon & peperoncini.
135 SEK

Mozza

Burratina ’caprese’

Svensk burrata från Frägsta Mejeri med pistou & tomat.
165 SEK

Mozzarella di bufala dop

Buffelmozzarella från campanien, toskanska kronärtskockor, pinjenötter & gremolata med mynta
145 SEK

Burrata di puglia

´Nduja, rostad tomat & mandel.
160 SEK

Stracciatella

Grön sparris, pangrattato, salvia & brynt smör.
150 SEK

Ricotta primo di napoli

Bruschetta med vispad ricotta, tryffelhonung & hasselnötter.
145 SEK

Stracciatella

Nektarin, pangrattato, salvia & olivolja.
150 SEK

Crudo

Tonno

Råmarinerad tonfisk, grape, sparris & fänkålspollen.
145 SEK

Carne cruda

Råbiff, olivolja, hasselnöt, picklad svamp & parmesan.
155 SEK

Melone ’sicilian pompieri’

Melontartar, rökt getost, oliv & mynta.
115 SEK

Carpaccio piemontese

Kalvcarpaccio, tryffel, blomkål, pinjenöt, lökmajonnäs & pecorino.
185 SEK

Mains

CAVATELLI

Grön sparris, burrata, friterad salvia & pangrattato.
175 SEK

Agnolotti

Ravioli med citronricotta & parmesan, rödräkor, skaldjurssmör, kronärtskocka & tomat.
265 SEK

Cacio e pepe

Tonnarelli med pecorino, svartpeppar & tonfisktartar.
200 SEK

Pappardelle

Ragu bianco på kalv, vitt vin, karl-johan & tryffel.
220 SEK

Verdure

Sallad på grönkål & spenat med avocado, broccoli, grapefrukt, rostad mandel & parmesan.
195 SEK

Trota

Regnbågsforell, kantareller, spetskål & spritärtor.
285 SEK

Branzino alla piastra

Hällstekt havsabborre, caponata på kronärtskocka, pinjenöt & mynta
295 SEK

Risotto

Halstrade kammusslor, risotto verde, gröna ärtor, mynta & hasselnöt.
235 SEK

Vitello tonnato

Helstekt kalv & rosastekt tonfisk, kronärtskocksdressing & panzanella.
270 SEK

Marsala maiale

Marsalabräserade griskinder, gnudi, sparris & kantereller
280 SEK

Costata di manzo

Entrecote, tryffelsky, gnocchi & spenat
330 SEK

Cotolette al prosciutto

Rosastekt kalvkotlett, toppas med prosciutto di parma, parmesan, ramslök & broccoletti
395 SEK

Pizza

ROSSO

Burrata

Tomatsås san marzano, burrata, basilika & olivolja
165 SEK

’NDUJA

Het salami från Kalabrien, tomat & stracciatella.
170 SEK

Campagnola

Tomat, fänkålssalsiccia, syrad lök, grönkål & parmesan
180 SEK

BIANCO

Tartufata

Svart tryffel, mozza fior di latte, fontina & ricotta.
230 SEK

Funghi

Citronmascarpone, portabello, svartkål, hasselnötter, pecorino & rosmarin.
175 SEK

CRUDO & CARCIOFI

Kronärtskocka, 30 mån Prosciutto di Parma DOP & buffelmozzarella.
170 SEK

Dolci

Bomboloni

Munkar, lemoncurd, mascarpone & vallmo.
110 SEK

Meringa

Svartpepparmaräng, jordgubbar, prosecco sabayonne & basilika.
115 SEK

Cioccolato

Chokladmousse, salt karamellglass & pistage.
120 SEK

Sgroppino

Citronsorbet, limoncello & prosecco.
115 SEK

Affogato al tiramisu

Mascarponeglass, espresso & amaro.
95 SEK

Tartufo al cioccolato

Chokladtryffel med havsalt & olivolja.
50 SEK
Scroll to Top